Nettoyage de hotte de restaurant et de cuisine commercial
Tout système a besoin de nettoyage fréquent, l’absence d’un nettoyage régulier peut avoir de grande
conséquence sur qualité de l’air.
Le bon fonctionnement de l’équipement, la durée de vie ainsi que le
risque d’incendie augmente drastiquement.
Les graisses accumulées deviennent hautement inflammables sans compter les problèmes d’hygiène et
de salubrité.
De se fait un nettoyage en profondeur régulier du système de ventilation se doit d’être effectué. Le tout
permet de garder une cuisine propre et répondre à toutes normes anti incendie et sanitaire en vigueur.
Saviez-vous que le nettoyage des hottes de cuisine et filtre sont non seulement conseillé mais aussi
obligatoire?
Typiquement, les hottes et conduits de ventilation doivent être nettoyés aux 6 mois, mais cela peut
varier selon l’utilisation de la cuisine et les exigences de l’assureur.
Saviez-vous que le nettoyage des différentes composantes du système de ventilation et de
l’équipement permet de réduire les risques d’incendie?
Lorsque la hotte, les filtres et le système de ventilation d’une cuisine sont nettoyés régulièrement, les
risques d’incendie y sont extrêmement faibles.
Chaque mois
Systèmes de cuisson à combustible solide,
comme les fours à bois pour la pizza.
Chaque
trimestre
Systèmes de cuisson à fort volume, par
exemple les cuisines ouvertes 24 heures par
jour et la cuisson sur gril ou au wok.
Deux fois par année
Systèmes de cuisson à volume moyen (la
plupart des restaurants entrent dans cette
catégorie)
Chaque Année
Systèmes de cuisson à faible volume, par
exemple les églises, les camps de jour, les
établissements saisonniers et les centres
pour personnes âgées
Chez Entretien CH nous offrons donc un service d’entretien de hotte de cuisine de restaurant et de
cuisine commerciale.
-Soit Service régulier de nettoyage des hottes de cuisines et filtre a graisse.
-Dégraissage du système de ventilation de la cuisine.
Tous les services suivent les norme imposé par la MAPAQ ainsi que maintenance de la conformité aux
normes NFPA 96 (National Fire Protection Association)
https://www.nfpa.org/codes-and-standards/nfpa-96-standard-development/96
*A noté qu’aucune soumission ne seras envoyé sans une visite des lieux par un membre de notre
personnel
Nettoyage de filtre a graisse
À quelle fréquence faire dégraisser et nettoyer les filtres des hottes de cuisine?
Pour un restaurant, il faut faire l’entretien des filtres à graisse tous les mois. Pour des institutions ou des
résidences, la fréquence d’entretien peut aller jusqu’à 6 à 8 semaines.
Nous proposons de remplacer les filtres au besoin
Nous fournissons uniquement des filtres approuvés par l’ULC, en acier galvanisé ou en acier inoxydable.
Nous offrons un service professionnel d’entretien et nettoyage.
Nous utilisons seulement les produits reconnus par la MAPAQ pour le nettoyage des filtres et leurs
entretiens. Nous respectons toutes les normes environnementales en vigueur pour la gestion des eaux
usé et la disposition des rebus.